Rainer Dörsam ist ein leidenschaftlicher Bio-Pionier und hat über dreißig Jahre den Verpflegungsbereich einer bekannten anthroposophischen Klinik geleitet. Er hat sich stets engagiert den Herausforderungen einer zeitgemäßen und bestmöglichen Verpflegung gestellt und schon vor Jahrzehnten Bio-Kost in seiner Großküche realisiert.

Topas bereichert er schon seit Jahren mit seinen spannenden neuen Rezept-Ideen für unsere Produkte.
Wir freuen uns daher besonders, dass er sich jetzt noch mehr bei uns als Ansprechpartner für Großgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung einbringen wird.

In Zukunft veröffentlicht er hier außerdem eine Kolumne rund um bewusstes Essen und Kochen. Wer seinen Horizont über den normalen Kochalltag hinaus erweitern will, wird hier interessante Informationen und vielseitige Tipps finden.